Бурекасы c курицей
Бурекасы c курицей

Ингредиенты:

400 г. куриного фарша
600 г. теста (дрожжевое, слоеное)
1 луковица
1 яйцо
20 г. семян кунжута
мука
оливковое (или подсолнечное) масло
соль, перец

Рецепт приготовления

Лук мелко нарезать.

Лук добавить в фарш. Добавить соль, перец, немного масла.


Хорошо перемешать.


Стол посыпать мукой.


Тесто раскатать толщиной примерно в 3-4 милиметра (тесто можно купить уже тонко раскатанное).Посыпать тесто немного мукой.


тонким слоем на тесто выложить фарш.


Перемещаясь от одного конца к другому и обратно, свернуть тесто в рулет.


Оставшиеся тесто свернуть в такие-же рулеты.


Яйцо немного взбить вилкой.


Смазать верх рулетов яйцом.


Посыпать сверху кунжутными семечками.


Разрезать рулеты на порции.


Противень застелить бумагой для выпекания. Выложить на нее рулетики.Поставить в разогретую духовку до 180 градусов, на 35-40 минут.


Готово.


Приятного аппетита!






30-12-2013, 21:12

Рекомендуем: Слоёные рулетики с ветчиной или сыром
Слоёные рулетики с ветчиной или сыром

Разморозьте при комнатной температуре 500 г готового слоёного дрожжевого теста.

Тоненько нарежьте 80 г балыка или сыровяленой ветчины.

Промойте и обсушите 40 г шпината или базилика.

Размороженное тесто выложите на подпыленную мукой поверхность и придайте ему прямоугольную форму, толщиной полсантиметра.

На тесто выложите в длину кусочки ветчины, а на них - шпинат или базилик.

Сверните тесто в рулет, а затем разрежьте на ломтики, толщиной 1 - 1,5 см.

Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите рулетики срезом вверх.

Присыпьте их кунжутом и поставьте выпекаться, примерно на 20 - 25 минут при температуре 180 - 190 градусов.

Аналогичным способом можно приготовить рулетики с сыром. Только сначала нужно подготовленный пласт теста смазать творожным сыром, а после выложить тоненько нарезанный сыр "Моцарелла" или "Пармезан". Затем сверните тесто в рулет и нарежьте ломтиками от 1,5 до 2 см. Выложите на застеленный пергаментом противень и отправьте в разогретую духовку. Температура и время выпечки аналогично рулетикам с ветчиной.

Самое вкусное

Посетители