Для приготовления для этого вкуснейшего блюда к ужину понадобятся крупные макароны для фаршировки в виде трубочек или ракушек и любой мясной либо рыбный фарш. Особую выразительность и сочность придадут фаршированным макаронам-трубочкам овощи, с которыми блюдо будет запекаться. Рецепт несложный, хотя повозиться придётся. Но результат затраты оправдает - это потрясающе вкусно!

• макароны-трубочки для фаршировки 250 г
• мясной фарш 200 г
• сыр 100-150 г
• чеснок 2-3 зубка
• помидоры 2-3 шт.
• сладкий перец по вкусу
• соль по вкусу
• перец чёрный молотый по вкусу
• растительное масло для жарки

Подготовить продукты для фаршированных макарон-трубочек

Фарш обжарить на масле, добавить соль, перец. Сыр натереть на крупной тёрке, половину добавить в остывший фарш

Нарезанный полукольцами лук, помидоры кубиками (предварительно ошпарив, снять кожуру), перец соломкой обжарить на масле до мягкости

За пару минут до окончания жарки добавить мелко нарезанный чеснок

Макароны отварить в подсоленном кипятке почти до готовности. Откинуть на дуршлаг, влить немного растительного масла, перемешать

Макароны заполнить фаршем, выложить смазанную форму

Сверху равномерно выложить овощную заправку

Верх посыпать оставшимся тёртым сыром, влить 1/2 ст. воды. Запекать в духовке при 200С 15 минут

Рекомендуем: Макароны по-флотски с приправами

Помнится в детстве в список моей самой нелюбимой еды входили макароны по-флотски. Не знаю, почему, но я всегда очищала от поджаренного мясного фарша каждую макаронину, будто спасая детей на пожаре. А готовить это блюдо в советское время почему-то в моей семье очень любили. Сейчас, когда мои вкусы с возрастом поменялись, я очень люблю, есть макароны по-флотски, но вот готовить мне их приходится не так часто. Освоить технику приготовления такого блюда под силу даже молодому кулинару, так как рецепт приготовления макарон с мясом является достаточно простым, а блюдо получается очень вкусным.

Ингредиенты

• Макароны - 100 грамм
• Репчатый лук – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Мясо свиное – 100 грамм
• Специи - по вкусу
• Перец черный горошек - 2 штуки
• Растительное масло - 2-3 столовых ложки

Способ приготовления макарон по-флотски с приправами

Достаем свиное мясо из холодильника, размораживаем, разрезаем его и перемалываем с дольками очищенного чеснока на мясорубке. Можно добавить перец и другие специи по желанию.

Мясной фарш на тарелке


Очищенные лук с чесноком


Перемешиваем фарш со специями


Готовый фарш со специями в тарелке

Ставим кастрюлю на плиту, наливаем воды, включаем огонь и даём ей закипеть.

Складываем в воду аккуратно макароны и подсолить воду. Варим до состояния готовности.

Макароны в воде

Ставим сковороду на плиту, добавляем в неё немного масла, и включаем огонь.

Удаляем с лука шелуху и режем его на небольшие квадратики.

Выкладываем их на сковороду и жарим до легкого золотистого оттенка.

Поджариваем лук на сковороде

Примерно через 3 минуты добавляем готовый фарш к луку и хорошо прожариваем.

Поджариваем лук с фаршем


Поджаренные лук с фаршем

Сливаем воду с кастрюли и макароны в дуршлаг, над раковиной. Промываем макароны под холодной струёй воды, чтобы макароны не слиплись. Даём полностью стечь воде.

Промываем макароны под холодной водой

Переваливаем на сковороду, с фаршем и луком, сваренные макароны и хорошо перемешиваем.

Переваливаем макароны в сковороду и перемешиваем

Ещё поджариваем все компоненты пару минут и выключаем плиту.

Готовые макароны по-флотски в тарелке

Подаем блюдо в горячем виде, приправив его зеленью.

Готовые макароны по-флотски в тарелке

Как видите, получается всё просто и легко! Кстати, подобный мясной фарш можно использовать в приготовлении блинов с мясной начинкой для встречи весеннего праздника - Масленицы!