Более модного салата, чем Цезарь сегодня и не представить. Он есть в меню любого ресторана и обязательно появляется и у нас на праздничном столе. В нем подкупает абсолютно все и нежный оригинальный вкус, и красивая подача. Простота ингредиентов позволяет готовить салат буквально из того, что есть под рукой. В последнее время появилось бесчисленное количество самых разных вариаций на тему: Цезарь с курицей, Цезарь с семгой, Цезарь с креветками и множество других сытных и вкусных вариантов с самыми разными ингредиентами. И именно этот салат сегодня и предлагает приготовить наш сайт. Как появился цезарь салат

Казалось бы столь громкое название салата говорит само за себя. И его родиной не может быть ни одна другая страна, кроме Италии. В принципе, доля правды в таких рассуждениях есть. Автором столь популярного рецепта стал итальянский повар Цезарь Кардини, живший в Мексике. Это было в далеком 1896 году недалеко от Сан-Диего. В Америке царил сухой закон и на выходные в городок Тихуана приезжала множество гостей, которые специально отправлялись в Мексику оторваться и как следует выпить. Популярность такого отдыха была настольно высока, что к концу выходных на кухне у Цезаря Кардини, закончились практически все продукты. Поэтому он быстро приготовил блюдо на «скорую руку» из того что осталось. Почему мы все так любим Цезарь и насколько он полезен?

В отношении Цезаря все диетологи единодушны – это, несомненно, один из наиболее диетических и легких салатов с заправкой. Его компоненты содержать большое количество необходимых организму элементов. Если речь идет о варианте с семгой, который мы готовим сегодня, то это незаменимые Омега-3 кислоты.

Твердый сыр – источник кальция. Листовой салат полон витаминов A, E, PP, а кроме того, это столь полезная для организма клетчатка. Также салат содержит в больших количества соли кальция, магния, натрия и фолиевую кислоту, а она играет важную роль в выведении плохого холестерина.

Cодержание белков и жиров сравнительно одинаковое.

На 100 г продукта приходится:

• Белков – 14,8 г
• Углеводов – 24 г
• Жиров – 17,2 г
• Калорийность салата составляет 334 Ккал

А самое главное, что время приготовления салата – не более 15 минут. Ингредиенты для салата Цезарь с семгой

• 500 г семги
• 200 г помидоров черри
• 100 г твердого сыра
• 200 г сухариков
• пучок листового салата

Ингредиенты для соуса

• 2 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. горчицы
• сок лимона

Готовим салат салат цезарь с семгой

Прежде всего, начинаем готовить сухарики. Их режем порционными кусочками. Если делать порезку небольшими кубиками салат смотрится более эстетично.

Нарезаем хлеб на сухарики для «Цезаря», кусочками среднего размера

Сухари подсушиваем в духовке, они должны быть слегка румяными. Классический рецепт предполагает использование батона. наш сайт рекомендует попробовать смесь сухариков из белого и черного хлеба. В этом случае вкус станет оригинальнее, а рецепт и салат цезарь более полезными. Ведь никто не будет оспаривать полезность черного хлеба.

После чего можно перейти сразу же к приготовлению соуса. Для этого нужно смешать горчицу с майонезом и добавить лимонный сок. Любители салата отмечают, что наиболее вкусным он получается, если готовить соус самостоятельно. Хотя в торговой сети продаются и готовые варианты.

Еще одним секретом приготовления неповторимого салата является домашняя горчица ФОТО 2. Для этого берется горчичный порошок и заливается теплой водой. После того как он настоялся, в течение 3-4 часов, вода сливается, а в горчицу добавляется соль и сахар по вкусу. Также на 100 г. готовой горчицы доливается ложка растительного масла. Более полезным блюдо будет, если использовать оливковое.

Приготовьте горчичный порошок, как описано выше

Теперь приступаем к главному, начинаем добавлять ингредиенты. Любой цезарь салат, рецепт которого Вы найдете в сети, начинается с подготовки салата. Обязательно требуются маленькие помидорки и горчица. Иногда заменой листового салата выступает пекинская капуста. Хотя выбор того или иного варианта – дело предпочтений.

Подготовьте помидоры и листья салата

Листовой салат лучше рвать руками, так он сохраняет все полезные свойства. Соус для салата можно смешать отдельно или же непосредственно добавить все компоненты на листья и сразу же смешать.

Рвем руками листовой салат и добавляем соус

Теперь переходим к семге, ее нарезаем порционными кусочками, лучше делать их достаточно большими. Также натираем сыр и нарезаем помидоры. После чего останется не более трех минут на добавление оставшихся компонентов.

Нарежьте помидоры, натрите тведрый сыр на терку, а так же нарежьте семгу достаточно крупными кусочками

Добавляем к салату помидоры. При желании помидоры можно класть целыми или нарезать лишь пополам.

Добавляем в салат «Цезарь» помидоры, если помидоры мелкие, то можно их оставить целыми, либо разрезать пополам

Следующей добавляется семга.

Следующим этапом добавляем кусочки семги

Последний штрих – сухарики.

И напоследок посыпаем сухариками

И в заключении все посыпается тертым сыром. Особенно воздушно смотрится сыр, потертый на самой мелкой терке.

Посыпаем наш салат твердым сыром и «Цезарь» готов :)

Вот такой вкусный салат получается в итоге. Смешивать все ингредиенты стоит уже непосредственно при подаче на стол. Дело в том, что сухарики сильно размокают и теряют свою хрустящесть. Вот почему соус выливается еще на листья салата, а все остальные компоненты просто выкладываются послойно.

Вариантов Цезаря бесконечное множество. Практически все ингредиенты способны заменить классическую курицу, это не только рыба, но и другие морепродукты. Так не менее популярен и салат цезарь с креветками, где полностью сохраняется рецепт, а семга заменяется креветками. Экспериментируйте и готовьте с удовольствием! А рецепты самых вкусных блюд Вам всегда посоветует наш сайт.

Рекомендуем: Салат цезарь рецепт



Один из самых популярных салатов в современном мире это салат цезарь рецепт который придумал итальянец Цезарь Кардини. Готовим без затрат!
Всё что нужно нам для приготовления салата *Цезарь* это:
• Китайская капуста
• Куриная грудинка
• Одно куриное яйцо
• С сыром сухарики
• Твердый сыр
• Соус (для салата)
• Соль
• Салата
Набираем небольшую кастрюльку водою и ставим кипятится на огонь.


Кладем в неё отвариваться куриную грудинку.


Когда она будет готова, нарезаем её мелкими кусочками.


Берем салатницу и кладем в неё салат слоями.


Сначала кладем несколько помытых и порезанных листьев салаты, затем поливаем их соусом.


Кладем сверху кусочки куриной грудинки.


Накрываем их слоем салата и поливаем снова соусом.


Отвариваем в небольшой кастрюльке куриное яйцо, чистим его и натираем на мелкой терке в салатницу.


Кладем сверху опять салату, затем сырные сухари и поливаем остатками соуса.


Берем натираем на крупной терке твердый сыр и посыпаем им сухари.


Теперь можно подавать салат *Цезарь* к столу и наслаждаться этим вкуснейшим шедевром, который можно найти в любом ресторане.