Рецепт пастыПаста с грушами

Паста

Рецепт пасты этой имеет очень необычный вкус, благодаря сочетанию груши и сельдерея. Но получается очень вкусно и ароматно. В рецепт пасты входят такие

Ингредиенты:

Паста – 150 гр.

Стебли сельдерея – 2 шт.

1 груша

Сыр с плесенью, кедровые орехи

Белое сухое вино-50 мл

Бульон -50 мл.

Сливки 20% -50 мл

Ставим вариться пасту (у меня было 150 гр.)

В это время на оливковом масле обжариваем мелко порезанный сельдерей (зеленые стебли, у меня -2 стебля) и грушу ( я взяла половину, так как очень большая была ), порезанную четвертинками тонкими. Груша должна быть тверденькой, иначе на сковороде расползется.

Добавляем сухое белое вино (около 50 мл) и бульон (50 мл) и выпариваем на 2/3. Бульон берем на Ваш вкус ( хорошо овощной, у меня в этот раз был индюшиный). Затем вливаем сливки Солим.

Добавляем сваренную пасту, порезанный кубиками сыр с голубой плесенью, посыпаем кедровыми орешками и даем всему еще 1 минуту потомиться.

Выкладываем пасту красиво горкой на тарелку.

Приятного аппетита!

Оставляйте свои пожелания, комментарии к рецепту. Напишите, как у Вас получилось приготовить по моему рецепту. Мне будет интересно это узнать.

А если Вам понравился рецепт, то Вы можете поделитесь им с друзьями!

24-04-2014, 06:51

Рекомендуем: Блинчики «Светофор»

Блинчики «Светофор»

Для теста на сами блинчики нам понадобятся:

150 гр. муки (просеять)

400 гр. молока

1 яйцо, 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. куркумы

1 ст.л. растительного масла

В молоке растворяем соль, сахар, куркуму

Постепенно в муку добавляем молоко со специями, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков

Взбиваем яйцо и вводим его в тесто, перемешиваем.

В конце добавляем ложку растительного масла, все еще раз перемешиваем, накрываем пленкой и ставим в холодильник минут на 30 –ть. Тесто должно отдохнуть, тогда блинчики получаются очень нежными.

В это время готовим начинку:

1. Разогреваем скороду со слив маслом – примерно 20 гр. и отправляем туда пучок шпината. Он должен только слегка притомиться и не потерять цвет ( 2-3 мин.). Если при жарке много образуется жидкости – тогда шпинат нужно откинуть на сито.

2. Перемолоть шпинат в блендере, добавить – 400 гр. творога. Посолить, поперчить.

Печем блины и начиняем их.

Сверху поливаем наши блинчики томатным соусом:

1 лукавица, 3 -4 зубчика чеснока, 4 ст.л томатной пасты

Соль, перец, сахар, орегано, растительное и сливочное масло

В разогретую скороду с растительным маслом отправляем мелко порезанный лук. Когда лук станет мягким, добавляем кусочек сливочного масла и мелко порезанный чеснок, затем все солим, перчим, добавляем орегано, томатную пасту и все еще обжариваем 3-4 минуты, немного сыпем сахара — чтоб не было кислым, подливаем водички, так чтобы соус был достаточно густым, даем покипеть пару минут. Соус готов.

Блинчики получаются очень красивыми и вкусными. Приятного аппетита!

А если Вам понравился рецепт, то Вы можете поделитесь им с друзьями!