Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 1 час 25 минут.

Ингредиенты:

- 1 крупный баклажан

- 4 столовые ложки оливкового масла

- 1 луковица

- 1 зубчик чеснока

- 100 г сыра Фета

- 100 г грецких орехов

- зелень

- соль

Приготовление:

Баклажан разрезать пополам поперек, затем нарезать по длине ломтиками толщиной примерно 1 см, посыпать солью и оставить на час. Кусочки баклажана посолить и полить оливковым маслом. Затем на смазанном маслом противне обжарить с двух сторон до золотистого цвета (5 минут).

Обжарить нарезанный лук и выдавленный чеснок в оставшемся оливковом масле. Сыр потереть, добавить к нему молотые грецкие орехи, лук и чеснок. На баклажанах тонким слоем распределить начинку и свернуть в трубочку в форме рулета, разложить на тарелки, украсить зеленью.

Рулетики балтийские. Рецепт приготовления рулетиков балтийских или как приготовить балтийские рулетики.

Рецепт «Рулетики из ветчины»

Ингредиенты для приготовления блюда:

• 200 грамм ветчины
• 50 грамм твердого сыра
• 50 грамм сухарей панировочных
• 50 грамм масла оливкового или масла растительного
• 1 яйцо куриное
• несколько перышек зеленого лука для украшения
• 10 штук деревянных зубочисток

Данный рецепт «Рулетики из ветчины» представляет собой вкусную и сытную закуску на скорую руку. Время приготовления данной закуски составляет примерно 20 минут, уровень сложности – простейший.

• 1. Итак, ветчину нарезаем тонкими и равномерными по толщине пластами, лучше воспользоваться специальной теркой или можно купить нарезку. Яйцо разбиваем в глубокую миску и взбалтываем вилкой. Панировочные сухари тоже насыпаем в глубокую миску. Сыр натираем на мелкой терке.
• 2. На край ветчины выкладываем небольшое количество натертого сыра, примерно чайную ложку, скручиваем в рулетик скрепляем зубочисткой.
• 3. Эту процедуру проделываем со всеми ломтиками ветчины. Я предпочитаю ветчину небольшого диаметра, правда ее немного сложнее скрутить и начинки помещается меньше, но зато в конечном результате она смотрится изящнее и есть рулетики удобнее, но это сугубо личные предпочтения.
• 4. Нагреваем масло на сковороде.
• 5. Каждый рулетик обмакиваем в яйце, а затем обваливаем в панировочных сухарях.
• 6. На среднем огне обжариваем до золотистого цвета со всех сторон.
• 7. Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.

Оригинальная закуска в виде «Рулетиков из ветчины» готова!

Приятного аппетита!
Подавать предпочтительнее в горячем или теплом виде.