Ингредиенты для оладушек из печени :

говяжья печень - 1 килограмм

репчатый лук - 2 штуки

яйца - 2 штуки

мука - 7-10 столовых ложек

соль - по вкусу

сливочное масло - для жарки

петрушка - по вкусу

чёрный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления оладушек из печени :

Помойте печень, обсушите её и порежьте на кубики небольшого размера. Помойте репчатый лук, почистите его и нарежьте кубиками. Потом всё смешайте и перекрутите на мясорубке. Помойте, обсушите, измельчите зелень и добавьте её в фарш. Затем добавьте яйца с мукой и посолите. Всё тщательно перемешайте и сформируйте тонкие оладушки.

Выпекайте оладьи с двух сторон на сковородке с хорошо разогретым сливочным маслом.

Грибы помойте, обсушите, нарежьте пластинами и отварите в подсоленной воде. Картофель помойте, почистите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте к грибам.

Репчатый лук и морковь помойте, почистите, лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на средней терке и обжарьте на растительном масле. После этого добавьте немного муки и еще жарьте 2-3 минуты.

За 10 минут до готовности супа добавьте жаренные овощи, перемешайте и дайте немного покипеть. Далее посолите, поперчите, добавьте немного сметаны и дайте немного постоять.

Зелень помойте, обсушите, измельчите и добавьте в суп.

Вкусный грибной суп готов.

Рецепт Вкусный грибной суп подготовлен для Вас нашим кулинарным сайтом