Ингредиенты:

Огурцы — 500 гр.
Сметана (или сметана и натуральный йогурт) — 400 мл.
Маслины — 5-7 шт.
Чеснок или приправа для цацики.
Соль.

На 4 порции. 1. Огурцы натереть на терке, слегка посолить, оставить на 5-7 минут. Затем отжать сок. 2. Приправу для цацики размешать с небольшим количеством сметаны (или йогурта), не должно быть комочков. Затем смешать с остальной сметаной. Если Вы используете чеснок, то 1-2 зубчика чеснока нужно измельчить, смешать со сметаной и посолить. 3. Смешать огурцы и сметану. Украсить маслинами. Цацики — это греческое блюдо. Оно может быть как самостоятельным салатом, так и закуской, которую кладут на хлеб или подают к молодому отварному картофелю.

Приятного аппетита!

  Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 70-100 гр.
Помидоры — 2 шт (небольшие).
Огурец — 1 шт (небольшой).
Перец свежий — 30-50 гр (небольшой кусочек).
Зелень.
Сметана (натуральный йогурт, ряженка) — 4-5 ст.л.
Соль, перец черный молотый.

На 3-4 порции. 1. Капусту нашинковать очень тонко (или потереть на специальной терке). 2. Огурец порезать тонкими брусочками (как показано на фото). 3. Помидоры порезать ломтиками среднего размера, перец и зелень мелко покрошить. 4. На блюдо выложить капусту, посолить, поперчить по вкусу. 5. Смешать помидоры, огурец, перец и зелень — посолить, выложить горкой на капусту. Сверху выложить ложку сметаны.

Приятного аппетита!