Ингредиенты:
• 2 стакана муки,
• 3/4 стакана сахара,
• 1 яйцо,
• 60 мл растительного масла,
• 250 г сметаны,
• 100 г грецких орехов, маленькая банка консервированных ананасов (около 500 г),
• 1 пакетик разрыхлителя,
• щепотка соли, сахарная пудра.
Приготовление:
Взбить сахар, яйцо, масло и сметану. Добавить соль, муку и разрыхлитель, перемешать. Добавить измельченные орехи и кусочки ананасов. Разложить тесто по смазанным маслом формочкам. Выпекать в духовке при 200° 20-25 мин. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

Рекомендуем: Творожно-банановые кексы с киви

Ингредиенты:
150 г творога
120 г сахара
2 яйца
60 г масла
120 г муки
банан
киви
ванилин
1 ч. л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром в пену
2. Творог и размягченное сливочное масло смешать в отдельной миске.
3. Не переставая работать миксером, добавлять во взбитые яйца творожно-сливочную массу. Тщательно перемешать.
4. Добавить ванилин, разрыхлитель. Перемешать.
5. Добавить муку. Вымесить миксером тесто.
6. Банан и киви очистить. Порезать на небольшие кубики. Добавить к общей массе и перемешать.
7. В смазанные растительным маслом или выстеленные пергаментом формочки выложить тесто. У меня получилось 10 штук.
8. Выпекать в разогретой до 190°C духовке примерно 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.