Несколько неожиданное сочетание продуктов, и получился интересный салат из свеклы. А, если в него добавить натертый хрен, получится неплохая закуска.

Состав: свекла яблоко апельсин лимон растительное масло соль кардамон зеленый салат тертый хрен

Приготовление салата

Сырую свеклу натереть на крупной терке. Яблоко очистить от кожицы и также натереть. В салат добавить либо сок лимона, либо его кусочки. Аналогично поступаем с апельсином. Зеленый салат режем на кусочки. Все это солим и заправляем растительным маслом с кардамоном.

Запеченная свекла в тандеме с сочным апельсином и петрушкой.

Ингредиенты:

• 500 г свеклы
• 1 апельсин
• 1 пучок петрушки
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. уксуса
• соль
• перец

Приготовление:

Свеклу помыть, плотно завернуть в фольгу, и запечь в духовке 1-1,5 часа в зависимости от размера свеклы, охладить.

Петрушку мелко нарезать.

Апельсин очистить от кожуры, порезать кубиками.

Для заправки смешать растительное масло, уксус, щепотку соли, перец.

Свеклу почистить, порезать кубиками, разложить в порционные салатники.

Сверху посыпать петрушкой.

Сверху выложить кусочки апельсина, полить заправкой.