Летом, когда начинается сезон овощей, такие любимые блюда, как супы, мясные продукты, пельмени, отходят на второй план. Мы стараемся чаще готовить салаты, закуски, гарниры со свежих, растительных продуктов. Закуска из баклажанов с кунжутом прекрасно подходит для быстрого приготовления.

Время приготовления: 15 мин

Время подготовки: 30 мин

Кол-во порций: 3

Ингредиенты к рецепту «Жареные баклажаны с кунжутом»:

Баклажаны 3 шт.

Панировочные сухари 5 ст. ложек

Семена кунжута 1 ст. ложку

Базилик сушеный 1 ч. ложка

Яйцо

Растительное масло 50 мл

Соль

Приготовление блюда по рецепту «Жареные баклажаны с кунжутом»:

Для приготовления блюда берем: баклажаны, яйцо, панировочные сухари, кунжут, базилик, растительное масло, соль.

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, толщиной около 1 сантиметра. Засыпать баклажаны солью, оставить на 30 минут, чтобы не горчили. После чего, промыть водой.

Панировочные сухари смешать с кунжутом и сушеным базиликом.

Яйца взбить. Обмакнуть кружочек баклажана в яйце.

Запанировать в сухарях.

Жарить на растительном масле с двух сторон, до образования румяной корочки.

 

Подавать в холодном виде с овощами или картофельным пюре.

Рекомендуем: Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски — старинное блюдо, которое с удовольствием готовят и в наше время. Фарш может быть свиным, говяжим или рыбным, неизменным остается сваренное яйцо внутри. Такую закуску можно подавать в холодном и горячем виде, на обычный ужин или праздничный стол.

Время приготовления: 5 мин

Время подготовки: 25 мин

Кол-во порций: 15 шт

Ингредиенты к рецепту «Яйца по-шотландски »:

Фарш свиной 400 гр

Яйца перепелиные 15 шт

Горчица 1 ст.ложка

Чеснок 2 зубчика

Яйцо куриное 1 шт

Панировочные сухари 50 гр

Подсолнечное масло 2 ст.ложки

Приготовление блюда по рецепту «Яйца по-шотландски »:

Яйца перепелиные отварить вкрутую, очистить.

В фарш добавить горчицу и прессованный чеснок, посолить, перемешать.

Из фарша сделать плоскую лепешку, в середину выложить яйцо.

Сформировать шарик.

Обмакнуть каждый мясной шарик в яйце, затем в панировочных сухарях.

Обжарить на растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки.