Рецепт замечательного рагу с фасолью помидорами и яйцами

Состав рагу:

• 500г фасоли,
• 600г помидоров (можно консервированных),
• 4 вареных яйца,
• 5шт картофеля,
• 1-2ст воды,
• пол-стакана сливок,
• 50г сливочного масла,
• пучок петрушки (зелени),
• 2шт кубика бульона.
• перец,,
• соль.

Инструкции:

• Картофель крупно нарезать, положить с фасолью в кипящую воду, добавить приправы и варить 10-15мин.
• Затем положить сверху нарезанные помидоры и кусочки масла и тушить еще 10-15мин, пока фасоль не будет мягкой.
• Подавая на стол, полить рагу сливками, посыпать порубленными листьями петрушки, а сверху уложить сваренные без скорлупы яйца.
• Если яйца сварены вкрутую, предварительно их порубить.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Рагу из фасоли

Ингредиенты:
• 1,5 стакана белой фасоли
• 300 г свинины
• 2—3 зубка неочищенного чеснока
Приготовление: Перебрать 1,5 стакана белой фасоли замочить ее на ночь. Отварить. 300 г свинины нарезать на кусочки по 10— 15 г. По солить, поперчить. Посыпать панировочными сухарями и обжарить на сливочном масле. После этого мясо переложить на тарелку и отставить в сторону. На том же масле поджарить мелко нарезанные репчатый лук, сладкий перец и тертую иа крупной терке морковь Жарить недолго, можно пригту стать под крышкой. В горшочки положить фасоль, посолить, поперчить, добавить сушеную зелень и половинку лаврового листа. Положить 2—3 зубка неочищенного чеснока. Сверху положить мясо и затем все по крыть смесью овощей. Залить все томатным соком. Можно с помощью ножа сделать углубления в содержимом горшочка, чтобы сок протек вовнутрь. Горшочки нарыть крышками и поставить в разогретую до 220 С духовку на 30 мни