Ингредиенты для сырного соуса к макаронам :
сыр - 170 грамм
мука - 20 грамм
сливочное масло - 20 грамм
молоко - 200 миллилитров
горчица  
чёрный молотый перец  
соль  
Способ приготовления сырного соуса к макаронам :
Смешайте муку со сливочным маслом, горчицей, сыром, солью и перцем. Переложите в небольшую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Варите, пока не расплавится сливочное масло.
Потом уберите с огня, добавьте 2-3 столовые ложки тёплого молока и перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Далее добавьте оставшееся молоко и на медленном огне, всё время мешая, варите на протяжении 3 минут.
Подайте готовый соус с макаронами.

Рекомендуем: Сырный соус, рецепт сырного соуса.

Соус для традиционного мексиканского блюда "Начос".
Ингредиенты для приготовления "Сырный соус для начос":

1/4 стакана растопленного сливочного масла
4 столовых ложки муки
3 стакана холодного молока
соль и перец по вкусу
1/4 чайной ложки перца Chipotle
1/4 чайной ложки молотого чили анчо
1/4 чайной ложки кайенского перца
1/2 ч.л. паприки
200г  острый сыр чеддер, натертый
100г  Монтерей Джек сыр, натертый
100г  Мюнстер сыр, натертый Рецепт приготовления "Сырный соус для начос":

В небольшой кастрюле растопите масло, добавьте муки, интенсивно перемешивая, поджаривайте в течение 2 минуты. После этого добавьте холодное молоко. Молоко добавляйте постепенно, при этом продолжая перемешивать. Должно греться на огне ещё 5минут. В течение этого времени, добавьте специи. После этого добавьте тёртый сыр, также по немногу, несколькими порциями (Чтобы сыр не слипся) и перемешивайте.