Я за здоровое питание http://www.ayurveda-shop.ru/category/zdorovoe-pitanie/ - смотрела чтобы купить. Набрала на 20 кг продуктов - надеюсь быстро привезут.

Консистенция запеканки очень нежная, воздушная. Отлично сочетается с кисло-сладким клубничным киселём. Всё легко и просто!

Рецепт на форму диам. 26 см:

• 600 г творога
• 200 г молока
• 100-150 г сахара (часть можно заменить мёдом)
• 2 яйца (отделить желтки от белков)
• 2 ст л крахмала
• 1 ч л ванильного сахара
• тёртая цедра одного лимона

Для клубничного киселя:

• 200 г клубники
• 1 ст воды
• 100-150 г сахара
• 1,5 ст л крахмала

В творог добавить желтки, молоко, сахар. Всё хорошо перемешать. Добавить крахмал и цедру лимона. Перемешать.

Белки взбить в тугую пену и аккуратно добавить к творогу, перемешивая сверху вниз.

В форму выложить бумагу для выпечки и творожную массу. Выпекать при 180 гр С около 40 минут.

Пока запеканка выпекается, готовим кисель.

Клубнику нарезаем, заливаем водой, добавляем сахар, перемешиваем и ставим на огонь. Когда масса закипит, уменьшить огонь и дать протушиться около 5 минут. Добавить крахмал, хорошо перемешать. Когда масса начнёт загустевать убрать с огня и дать остыть до комнатной температуры.

Вылить кисель на запеканку. Готово!

Приятного чаепития!

Не буду многословной: Торт вкусный до неприличия!

Ингредиенты на торт диам. 26 см:

Для основания:

• 250 г рассыпчатого печенья
• 2 ст л какао
• около 100 г сливочного масла
• пачка печенья "Савоярди"

Для мусса:

• 250 г маскарпоне
• 3 желтка
• 150 г сахара
• 40г ликёра Бэйлиз (любого на ваш вкус)
• 150 г сливок 30% жирности (для взбивания)
• 2 листка желатина

Для покрытия:

• 150 г клубничного повидла
• 100 г воды
• 2 листка желатина
• 150 г клубники (при желании)

Измельчаем печенье в крошку, смешиваем с какао и добавляем мягкое масло. хорошо перемешиваем. Можно даже руками, вы должны чувствовать массу, она похожа будет на пластилин.

Подготавливаем савоярди, их необходимо обрезать

и выложить аккуратно в форму со снимающимися боками, иммитируя стенки торта.

Выкладываем печенье в форму хорошо и равномерно утрамбовываем.

Желтки взбить с сахаром до кремообразного состояния. Добавить маскарпоне и хорошо перемешать, чтоб не было комочков и масса была однородной.

Желатин замочить на 10 минут в холодной воде. Затем достать и соединить с ликёром. Ёмкость поставить на огонь и дать желатину полностью раствориться не доводя до кипения.

Ликёру с желатином дать остыть до еле тёплого состояния, аккуратно ввести в маскарпоне, хорошо перемешать.

Взбить сливки до устойчивых пиков и в три подхода ввести в маскарпоне, перемешать до однородного состояния.

Вылить маскарпоне на основу из печенья и убрать в холодильник на 1 час.

В это время подготовить желе из клубничного повидла. Вы можете использовать любое кисло-сладкое повидло или варенье.

Желатин замочить на 10 минут в холодной воде.

Повидло перемешать с водой и поставить на огонь, добавить желатин (без воды) и нагреть до полного растворения желатина, не доводя до кипения.

Клубнику нарезать и выложить сверху торта.

Массу остудить и залить клубнику.

Убрать в холодильник минимум на 4-6 часов.

Приятного чаепития!