1) Тесто в этом пироге готовится очень просто. Берем масло из холодильника. Режем его на крупные куски, засыпаем мукой и вместе с мукой рубим ножом. Добавляем щепотку соли. Пересыпаем все в миску, добавляем ледяной воды. Быстро вымешиваем руками, около минуты. Тесто готово.

2) Берем круглую форму. Кладем в нее тесто и распределяем его руками, сначала по дну, затем по бортикам. Слой теста должен быть достаточно тонким (около 3 мм), края примерно одинаковой высоты (2-3 см). Ставим форму с тестом на полчаса в холодильник.

3) Готовим художественную начинку. Морковь чистим, цуккини режем прямо с кожурой. Для красоты исполнения важно, чтобы полоски овощей были примерно одной ширины. Нарезаем овощи тонкими полосками с помощью овощечистки.

4) Вынимаем форму из холодильника. Начинаем выкладывать полоски овощей поочередно – цуккини-морковь. Начинаем от краев и постепенно движемся к центру. Получается очень красиво.

5) Затем смешиваем заливку. Яйца слегка взбиваем веничком, добавляем сливки. Всыпаем молотый мускатный орех, тертый на мелкой терке чеснок, солим. Трем сыр на мелкой терке и смешиваем с остальными ингредиентами.

6) Выливаем заливку на овощи. Аккуратно распределяем ложкой, ровняем.

7) Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (на нижнюю полку). Печем около часа. Пирог должен хорошо зарумяниться.
Нам потребуется:

• 3-4 яйца
• 150 г масла
• 300 г муки
• 150 г сыра
• щепотка соли
• 2 небольших цуккини и 2 крупных моркови
• 2 зубчика чеснока
• 7 столовых ложек ледяной воды
• 250 г нежирных сливок или молока
• чайная ложка молотого мускатного ореха

Это рецепт французского пирога. Он, возможно, cамое популярное блюдо французской кухни. Его можно назвать пирог на скорую руку.

Начинкой для этого пирога может быть и фруктовой, и овощной — все зависит от вашего желания и настроения.

Я выбрала для начинки овощи, получилось очень вкусно.
Для приготовления овощного пирога берем:

тесто:

• 200 гр муки
• 100 гр сливочного масла
• 2-4 ст.л. воды
• щепотка соли

начинка:

• морковь
• брокколи
• кукуруза
• копченый бекон
• один помидор
• сыр фета, моцарелла
• 3 яйца
• стакан сметаны
• мускатный орех
• орегано
• тимьян
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец

Замесить тесто из указанных ингредиентов,  завернуть в фольгу  и положить в холодильник на час.

За это время нужно подготовить овощи и   мелко нарезанный жареный бекон. У помидора удалить кожицу и нарезать.

Разбить яйца в миску, добавить сметану,   тертый сыр (моцарелла, фета), чеснок и специи. 

Форму обмазать маслом, выкладываем подготовленное тесто и помещаем в духовку на 10 минут. 

Затем выкладываю на тесто брокколи, морковь,  помидоры, кукурузу, бекон. 

Заливаем все это соусом. Опять ставим в духовку и выпекаем около 20 — 30 минут.  Приятного аппетита!