Огурцы, фаршированные рыбой
Огурцы, фаршированные рыбой

Отварите в подсоленной воде кусочек рыбы, весом 200 - 250 г. Готовую рыбу извлеките из бульона и приготовьте из неё пюре.

Очистите филейку селёдки и мелко нарежьте, стараясь удалить все косточки.

Отварите 1 яйцо в подсоленной воде, остудите, очистите, нарежьте мелкими кубиками.

Смешайте селёдку, яйцо, рыбное пюре вместе с 20 г размягчённого сливочного масла, 40 г не очень жирных сливок и добавьте по вкусу соль, уксус.

Промойте 2 - 3 свежих огурца, очистите от кожицы и выскоблите семенную часть. Можно разрезать огурцы вдоль на две половинки, а можно поперёк - как кому нравится.

Заполните выскобленные места подготовленной начинкой и присыпьте её тёртым хреном.

Подавайте на листьях салата, украсив по своему усмотрению.






5-02-2015, 12:55

Рекомендуем: Фаршированные конвертики из кабачков
Фаршированные конвертики из кабачков

Если надо найти бра интернет магазин, могу подсказать один хороший - svet11.ru, тут мне понравилось обслуживание и ассортимент.

В подсоленной после закипания воде отварите треть стакана риса, после чего откиньте его на дуршлаг и промойте.

Отварите 300 г говяжьей печени, затем остудите и пропустите через мясорубку.

Очистите одну морковку и одну-две луковицы; морковку измельчите на тёрке, а лук нарежьте мелкими кубиками.

Обжарьте лук и морковь на разогретом раст. масле до мягкости.

Промойте и обсушите 1 кг кабачков, затем нарежьте по длине тонкими пластинами. Обжарьте пластины с двух сторон на раст. масле до мягкого состояния.

Смешайте лук и морковь с рисом и печенью, добавив по вкусу соль, перец, тёртый мускатный орех и 1 ст. л. майонеза.

На один конвертик понадобится две пластины кабачка - на одну Вы положите ложку начинки и завернёте трубочкой, а потом эту трубочку завернёте во вторую пластину, закрыв таким способом открытые края.

Такую закуску можно подать в таком виде, а можно выложить конвертики в огнеупорную посуду, присыпать тёртым сыром и запечь в духовке или микроволновке.

Самое вкусное

Посетители