Помнится в детстве в список моей самой нелюбимой еды входили макароны по-флотски. Не знаю, почему, но я всегда очищала от поджаренного мясного фарша каждую макаронину, будто спасая детей на пожаре. А готовить это блюдо в советское время почему-то в моей семье очень любили. Сейчас, когда мои вкусы с возрастом поменялись, я очень люблю, есть макароны по-флотски, но вот готовить мне их приходится не так часто. Освоить технику приготовления такого блюда под силу даже молодому кулинару, так как рецепт приготовления макарон с мясом является достаточно простым, а блюдо получается очень вкусным.

Ингредиенты

• Макароны - 100 грамм
• Репчатый лук – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Мясо свиное – 100 грамм
• Специи - по вкусу
• Перец черный горошек - 2 штуки
• Растительное масло - 2-3 столовых ложки

Способ приготовления макарон по-флотски с приправами

Достаем свиное мясо из холодильника, размораживаем, разрезаем его и перемалываем с дольками очищенного чеснока на мясорубке. Можно добавить перец и другие специи по желанию.

Мясной фарш на тарелке


Очищенные лук с чесноком


Перемешиваем фарш со специями


Готовый фарш со специями в тарелке

Ставим кастрюлю на плиту, наливаем воды, включаем огонь и даём ей закипеть.

Складываем в воду аккуратно макароны и подсолить воду. Варим до состояния готовности.

Макароны в воде

Ставим сковороду на плиту, добавляем в неё немного масла, и включаем огонь.

Удаляем с лука шелуху и режем его на небольшие квадратики.

Выкладываем их на сковороду и жарим до легкого золотистого оттенка.

Поджариваем лук на сковороде

Примерно через 3 минуты добавляем готовый фарш к луку и хорошо прожариваем.

Поджариваем лук с фаршем


Поджаренные лук с фаршем

Сливаем воду с кастрюли и макароны в дуршлаг, над раковиной. Промываем макароны под холодной струёй воды, чтобы макароны не слиплись. Даём полностью стечь воде.

Промываем макароны под холодной водой

Переваливаем на сковороду, с фаршем и луком, сваренные макароны и хорошо перемешиваем.

Переваливаем макароны в сковороду и перемешиваем

Ещё поджариваем все компоненты пару минут и выключаем плиту.

Готовые макароны по-флотски в тарелке

Подаем блюдо в горячем виде, приправив его зеленью.

Готовые макароны по-флотски в тарелке

Как видите, получается всё просто и легко! Кстати, подобный мясной фарш можно использовать в приготовлении блинов с мясной начинкой для встречи весеннего праздника - Масленицы!

Рекомендуем: Запеканка из макарон с фаршем

Сытная и вкусная запеканка из макарон с фаршем которую можно приготовить на второе блюдо. Вкуснейший рецепт, запеканка без затрат это просто!
Всё что нужно нам для приготовления запеканки с макарон это:
• 400 грамм макарон
• 700 грамм мясного фарша
• Две помидоры (консервированные)
• Два репчатых лука
• 300 грамм твердого сыра
• Одна литра молока
• 100 грамм сливочного масла
• 100 грамм муки
• Соль и перец черный молотый
• Форма для запекания
И так приступаем:
• Берем кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, солим её и бросаем макароны варится до полной готовности. Вынимаем их шумовкой и кладем в форму для запекания.
• Снимаем с помидор кожицу, ложем из в миску и толчем с соком. Чистим и нарезаем мелко репчатый лук. Обжариваем его на сковородке. Через пять минут добавляем фарш. А через 10 минут томатную смесь.
• Берем сковородку и топим в ней сливочное масло, добавляем муку. Когда мука немножко обжарится, заливаем её молоком. Постоянно помешиваем и варим до загустения. Выкладываем на макароны половину полученной смеси. Кладем сверху фарш.
• Заливаем фарш остальной смесью. Затем берем твердый сыр, натираем его на крупной терке и посыпаем им сверху, формочку. Разогреваем заранее духовку до 180 градусов, ставим в неё формочку на пол часа и запеканка из макарон с фаршем готова.